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■ 火鍋店專用底料怎么炒,香料配方好才是關鍵
2019-07-01 11:42

  火鍋店生意好不好主要是看兩個方面1.火鍋底料好不好吃2.火鍋店服務好不好,那么其中關鍵的還是火鍋好不好吃,那么火鍋店專用底料怎么炒這個是就很多人關心的一個問題。今天我們調味品廠家就介紹一下火鍋店專用底料怎么炒。
 
 
  火鍋料怎么炒首先要有好的火鍋料配方,我們都知道火鍋調料配方大體的調味料都是那幾十種。怎么有一個好的火鍋調料配方,一般有兩個方面得到1.祖傳配方.2.找火鍋底料廠家研發火鍋料配方。下面我們就看看我們常見的火鍋調料配方有那些配料。
 
  火鍋配料大全:單單一鍋火鍋底料,出現得香料就有30多種,可以說的真真的香料集錦。這幾十種香料在底料中作用突出,一方面可以增香抑臭,補足蔥姜蒜不能一直牛油的臭味,使其芳香濃郁,綿遠悠長。另一方面香料重要的是香料具有保健的作用,在燙煮火鍋的過程中,有的人會因為吃了未熟的食物產生腸胃不適;或是由于自身腸胃的原因,因為辣椒的刺激而產生腹瀉;而香料不僅僅是一種食材,絕大部分也具有一定的藥用價值,具有止瀉、去寒、化濕等作用。除了八角、桂皮、香葉、茴香這些熟知的,還有白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香葉)、孜然(枯茗)、白芷、、百合、高良姜、薏苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等不常使用的食材。

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